Dieta nutricional para la enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn a menudo causa la pérdida de apetito, pérdida de peso y la absorción inadecuada de nutrientes, por lo que una dieta saludable es esencial para controlar la enfermedad y prevenir complicaciones posteriores.

Dieta nutricional para la enfermedad de Crohn
Dieta nutricional para la enfermedad de Crohn

Los buenos hábitos alimenticios saludables son importantes para todos, pero especialmente para las personas que sufren de la enfermedad de Crohn, ya que la enfermedad puede privar al cuerpo de muchos nutrientes esenciales. No siempre es fácil saber lo que significa “comer sano”, pero básicamente significa incluir alimentos de los cuatro grupos de alimentos: carne (u otras fuentes de proteínas), productos lácteos, granos enteros y frutas y verduras.

Para la enfermedad de Crohn es importante vigilar los alimentos que desencadenan los síntomas, con el fin de evitarlos. Hay algunos consejos de alimentación simples que deben seguirse. Esto incluye comer tres comidas al día y tres comidas más pequeñas, distribuidas uniformemente a lo largo del día. Una comida al día debe incluir carne en proteínas, pollo, pescado, queso de soja, yogur, huevos y mantequilla de maní. Los productos lácteos son una fuente importante de minerales y vitaminas, así como las proteínas.

Algunas personas son intolerantes a la lactosa y la intolerancia en caso de que se combine con Crohn, los síntomas están obligados a empeorar. Hay muchos productos lácteos que no contienen lactosa, y siempre existe la leche de soja, así como yogur de soja y helado de soja, que son una alternativa saludable y sabrosa a la leche. Las personas con la enfermedad de Crohn deben incluir grasas en su dieta, pero la grasa deben ser buena, no la comida frita y grasienta. Las nueces, mantequilla de maní, la mantequilla y la margarina son buenas fuentes de grasa y proporcionan el doble de calorías que otros nutrientes. La enfermedad de Crohn puede causar mala absorción de nutrientes importantes y sobre todo de vitaminas. Esto es por qué las personas que sufren de esta enfermedad deben consultar a un experto, gastroenterólogo o un nutricionista, quien le puede recomendar tomar suplementos de vitaminas y minerales. Sin embargo, los suplementos no deben sustituir a los alimentos naturales, ya que no contienen calorías y pueden conducir a la pérdida de peso. Los suplementos que por lo general se prescriben para pacientes con enfermedad de Crohn, son la vitamina B12, ácido fólico, vitamina D, calcio y hierro.

Los buenos hábitos alimenticios para mantenerse saludable y prevenir la exacerbación de los síntomas de la enfermedad de Crohn, incluyen un elemento más importante, que es el agua. A causa de la diarrea frecuente y la irritación intestinal, los pacientes están en riesgo de deshidratación y es vital que tomen muchos líquidos, en pequeñas cantidades durante todo el día. La cantidad recomendada es de media onza de líquido por cada libra de peso corporal. Los alimentos que generalmente pueden desencadenar los síntomas de la enfermedad de Crohn y que deben ser evitados, incluyen los fritos y la comida grasienta, comida rápida, bocadillos procesados, alimentos ricos en fibra, el alcohol y el café.

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